Добавить или исключить ингредиенты

Отбивная из свиной шеи

3-05-2017, 02:29 Понравился 0 поварам Просмотрен 37087 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

3-05-2017, 02:29

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Сочное, нежное, мягкое мясо получается из свиной шеи. Эта часть туши гарантировано будет всегда мягкой и вкусной. Просто поджарьте предварительно отбитый стейк в яйце и сухарях.

Ингредиенты

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиная шея
Тип блюда:Ужин

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 7

Отрезать стейк толщиной 1,5-2 см. Помыть, обсушить и отбить с обеих сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из свиной шеи шаг №1

Шаг 2 из 7

Посолить и поперчить с обеих сторон по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из свиной шеи шаг №2

Шаг 3 из 7

Яйцо взбить и обвалять в нем отбивную.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из свиной шеи шаг №3

Шаг 4 из 7

А также обвалять мясо в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из свиной шеи шаг №4

Шаг 5 из 7

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить отбивную.

Фото приготовление рецепта: Отбивная из свиной шеи шаг №5

Шаг 6 из 7

Поджарить мясо с одной стороны до румяной корочки в течение 4-5 минут. Перевернуть на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и жарить еще 3-4 минуты на среднем огне.