Сочное, нежное, мягкое мясо получается из свиной шеи. Эта часть туши гарантировано будет всегда мягкой и вкусной. Просто поджарьте предварительно отбитый стейк в яйце и сухарях.
Отрезать стейк толщиной 1,5-2 см. Помыть, обсушить и отбить с обеих сторон.
Шаг 2 из 7
Посолить и поперчить с обеих сторон по вкусу.
Шаг 3 из 7
Яйцо взбить и обвалять в нем отбивную.
Шаг 4 из 7
А также обвалять мясо в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 7
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить отбивную.
Шаг 6 из 7
Поджарить мясо с одной стороны до румяной корочки в течение 4-5 минут. Перевернуть на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и жарить еще 3-4 минуты на среднем огне.
Готово!
Отбивная из свиной шеи готова. Подаем с любым гарниром.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
Zoya7
