Отбивные из свиной лопатки

Понравился 0 поварам Просмотрен 54438 раз
фото рецепта: Отбивные из свиной лопатки
(4.65)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.14
14 голосов
Сегодняшним рецептом хочу доказать вам, что приготовить вкусные домашние отбивные можно не только из вырезки, но также из свиной лопатки. Если следовать моей инструкции, то отбивные у вас получатся очень вкусными, нежными, сочными и будут просто таять во рту.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 5

Свиную лопатку порежьте на пластины толщиной около 1 см. Чтобы мясо лучше резалось, его можно слегка подморозить в морозилке, но не замораживать! Хорошенько отбейте мясо молоточком. Лучше это дело доверить мужчине, у него больше силы. Мясо должно быть отбито очень хорошо.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиной лопатки шаг №1
Шаг 2 из 5

Подготовьте все для панировки. В одну миску насыпьте муки, добавьте немного соли и перемешайте. В другую миску разбейте яйца, разболтайте их вместе с перцем душистым и солью. Каждую отбивную обмакните сначала в муку, затем в яйца и снова в муку. Необходимо делать именно в такой последовательности, тогда отбивные получатся действительно очень вкусными.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиной лопатки шаг №2
Шаг 3 из 5

Выложите отбивные на хорошо разогретую сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне 3-5 минут, затем переверните и жарьте до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиной лопатки шаг №3
Шаг 4 из 5

Отбивные готовы!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиной лопатки шаг №4
Готово!

Подавайте отбивные горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиной лопатки шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам