Гуляш из козлятины.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 27113 раз
У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.
Ингредиенты
- Мясо молодого козленка 1 кг
- Лук репчаатый 6 шт
- Перец болгарский маринованный 4 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец по вкусу
- Уксус белый винный 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Смесь пряных трав по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Козлятина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.
Шаг 2 из 6
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3 из 6
Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.
Шаг 4 из 6
Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.
Шаг 5 из 6
Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.
Готово!
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
тамара агапитова
Marina30, Везёт вам девочки!
27 января 2013 13:58
Ответить
mazak
Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))27 января 2013 08:48
Ответить
Marina30
тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем)) 
25 января 2013 14:16
Ответить
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
тамара агапитова
Никогда не пробовала, да и где козла взять!
25 января 2013 10:27
Ответить
Бефстроганов из говядины с солёными огурцами
Происходит блюдо из России. Говядина по-строгановски, или бефстроган ...
12.06.2016, 18:36
тамара агапитова
Фрикадельки "мегринские"
Мой сосед Виталий, зная что я увлекаюсь кулинарией, дал мне почитать ...
11.03.2014, 12:12
nnoir
Мясо по-строгановски
Мясо по-строгановски - это второе, более правильное название всем из ...
16.09.2015, 15:22
ONeil
Тушеная говядина с зелеными оливками
Обожаю говядину отдельно и зеленые оливки отдельно,а вместе это прек ...
10.11.2013, 18:27
Апрель
Отбивные из говядины в двойном кляре
Сочные аппетитные отбивные из мякоти говядины в двойном кляре. Кляр ...
22.05.2021, 17:02
DolcheVita
Говядина с каперсами и кукурузой
Очень приятный вкус придают каперсы говядине, я бы сказала благородн ...
02.03.2014, 20:44
Тория
Говядина со спагетти
Мои домашние, особенно дети, любят спагетти. Сегодня я расскажу вам ...
21.11.2018, 13:09
Nadin 05
Жаркое с овощами и мясом
Великолепно и легко.
23.03.2015, 23:12
nnoir
Говяжьи котлетки тушенные в сливочно - томатном соусе
Нежные томленные котлеты в соусе.
15.04.2013, 21:40
тори
Говядина с луковым бульоном
Нежнейшая говядина в густом луковом бульоне на обед. Что может быть ...
13.02.2014, 16:28
Oduvanchik