Наверх
На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гуляш из козлятины.

5668
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.

Приготовление:

Шаг 1
Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.
Гуляш из козлятины.
Шаг 2
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Гуляш из козлятины.
Шаг 3
Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.
Гуляш из козлятины.
Шаг 4
Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.
Гуляш из козлятины.
Шаг 5
Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.
Гуляш из козлятины.
Готово!
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита)))
Гуляш из козлятины.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 января 2013 13:58
    Marina30, Везёт вам девочки!
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    27 января 2013 08:48
    wink Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    25 января 2013 14:16
    тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем)) smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 января 2013 10:27
    Никогда не пробовала, да и где козла взять! wink
Шаг
1 из 6