Гуляш из козлятины.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 24321 раз
У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.
Ингредиенты
- Мясо молодого козленка 1 кг
- Лук репчаатый 6 шт
- Перец болгарский маринованный 4 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец по вкусу
- Уксус белый винный 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Смесь пряных трав по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Козлятина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.
Шаг 2 из 6
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3 из 6
Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.
Шаг 4 из 6
Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.
Шаг 5 из 6
Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.
Готово!
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Marina30, Везёт вам девочки!
27 января 2013 13:58
Ответить
Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))
27 января 2013 08:48
Ответить
тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем))
25 января 2013 14:16
Ответить
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
Никогда не пробовала, да и где козла взять!
25 января 2013 10:27
Ответить
Пиццаола стейк
Замечательный ужин в итальянском стиле. ...
28.02.2014, 20:43
Апрель
Говядина по-московски
Предлагаю приготовить отварную говядину, запеченную в духовке с луко ...
05.12.2018, 11:00
Marina30
Говядина с плавленым сыром в духовке
Не верится, что из ошейка блюдо будет готово за 30 минут. ...
23.03.2015, 23:31
nnoir
Жаркое из говядины с кофейным соусом
Готовим в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежное и вку ...
03.10.2013, 02:18
Апрель
Говядина по-французски
Нежное, ароматное и аппетитное мясо под вкусной корочкой. Мясо по-фр ...
06.02.2018, 11:24
Marina30
Говяжьи котлеты в духовке
Нежные, сочные и очень мягкие котлеты. ...
12.05.2015, 22:02
Лара
Шурпа из говядины
Самый вкусный, насыщенный, наваристый, сытный и ароматный суп которы ...
16.05.2021, 07:41
the_dream
Пикантное тушеное мясо
Рецепт мясной вкусный с мексиканскими нотками. Вам понравится, если ...
10.05.2013, 20:45
Апрель
Говядина с луково-брусничным соусом
Вкусные кусочки мяса с кисловатым соусом из лука и брусничного варен ...
30.12.2013, 00:44
Татьяна Маражо
Говядина по- де Голевски (по французски)
Мясо по-французски( по-де Голевски) – рецепт этого блюда не раз выру ...
07.07.2016, 07:09
Marina30