Вход

Гуляш телячий в томатном соусе

Понравился 2 поварам Просмотрен 2821 раз
фото рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе
(4.88)
180 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Гуляш — национальное блюдо венгров. Бывает двух разновидностей – жидкий суп-гуляш и более густой гуляш-пёркёльт.
Традиционно гарниром к этому блюду служил отварной картофель. Иногда картофель добавляют в гуляш в процессе приготовления.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 5

На сковородке подогреть небольшое количество растительного масла (можна заменить на шпик или свинное сало) и обжарить телятину до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить соль и специи. Единственным обязательным компонентом – есть сладкая паприка. Далее следуем своему вкусу и интуиции.
Я использовала такие, как на фото.

Фото приготовление рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавить к мясу лук, налить немного жидкости и тушить на маленьком огне под крышкой почти до готовности, постоянно подливая немного воды, чтоб мясо не пригорало.

Фото приготовление рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе шаг №4
Готово!

В почти готовое мясо добавить сладкий перец, томатную пасту и помидоры в собственном соку (или 2 помидора измельченных без кожицы). Хорошо перемешать. Если томаты дали излишнюю кислоту, добавить сахар. Тушить под крышкой до готовности. По мере испарения овощных соков, подливать немного воды.

Приятного аппетита! Подавайте традиционно с картофелем. Вкуснотища, просто пальчики оближешь!

Фото приготовление рецепта: Гуляш телячий в томатном соусе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо, ням-ням!! :)
15 февраля 2013 22:11
Ой, как же вкусно !!! smile
13 февраля 2013 09:46
Апрель, спасибочки! love Угощайтесь!
13 февраля 2013 01:47
я с плюсиком к такому вкусному блюду smile
13 февраля 2013 01:40
Похожие рецепты по ингредиентам