Баранина в заправке из трав

Понравился 1 повару Просмотрен 3939 раз
фото рецепта: Баранина в заправке из трав
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сочная и ароматная говядина. Запекается в духовке с о специальной заправкой на основе ароматных трав и зелени.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кинза
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Основой этого соуса будет служить кинза. Она как нельзя лучше сочетается с бараниной, погашая ее иногда не слишком приятный аромат. Для начала кинзу необходимо хорошенько вымыть, после чего мелко порубить.

Фото приготовление рецепта: Баранина в заправке из трав шаг №1
Шаг 2 из 5

Кроме кинзы вам понадобится немного укропа, для придания соусу аромата, фиолетовый базилик - неотъемлемая составляющая всех кавказских мясных блюд и соусов, а также пару листочков мяты - для приятного оттенка. Все эти травы следует хорошенько измельчить. По возможности можно сделать это в блендере.

Фото приготовление рецепта: Баранина в заправке из трав шаг №2
Шаг 3 из 5

Дальше перекладываем все травы в глубокую миску где смешиваем их с оливковым маслом и уксусом. Если вы будете использовать подсолнечное или любое другое растительное масло, вкус соуса у вас будет немного другим, нежели с оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Баранина в заправке из трав шаг №3
Шаг 4 из 5

Теперь прямо на сковородке заправляем поджаренную баранину полученным нами соусом и отправляем в духовку не менее чем на 5 минут, для того чтобы соус начал пахнуть и мясо пропиталось его ароматом. Температура при это не должна превышать 150 градусов.

Фото приготовление рецепта: Баранина в заправке из трав шаг №4
Готово!

Такое мясо очень хорошо сочетается с печеным картофелем или овощами гриль. Приятного вам аппетита!=)

Фото приготовление рецепта: Баранина в заправке из трав шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам