Запеченная баранья нога
Понравился 1 повару
Просмотрен 14296 раз
![фото рецепта: Запеченная баранья нога](/uploads/picture/800/0/2012-02/1329915528_karving-068.jpg)
Так мы запекаем баранью ногу к праздникам. Мясо получается таким нежным, что можно его есть губами, не жуя. Это блюдо очень любят в моей семье.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
С бараньей ноги срезаем плеву.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915233_karving-001.jpg)
Шпигуем ногу чесноком и морковью.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915303_karving-005.jpg)
![](/uploads/posts/2012-02/1329915343_karving-006.jpg)
Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915426_karving-009.jpg)
Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915519_karving-017.jpg)
Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа.Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915573_karving-069.jpg)
![](/uploads/posts/2012-02/1329915233_karving-001.jpg)
Шпигуем ногу чесноком и морковью.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915303_karving-005.jpg)
![](/uploads/posts/2012-02/1329915343_karving-006.jpg)
Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915426_karving-009.jpg)
Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915519_karving-017.jpg)
Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа.Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.
![](/uploads/posts/2012-02/1329915573_karving-069.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет