Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лагман

1931
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Лагман на баранине. Крымско-татарская кухня.

Приготовление:

Шаг 1
Баранину промываем в холодной воде, разрезаем на куски и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения, сливаем воду и промываем мясо.
Заливаем баранину чистой водой и варим полтора часа. В бульон добавляем лавровый лист, черный молотый перец и соль.
Лагман
Шаг 2
Когда мясо сварилось, добавляем остальные сухие пряные травы. Базилик, мяту, оригано, петрушку, розмарин. Можно взять смесь пряных трав по своему вкусу.
Лагман
Шаг 3
Далее добавим овощи. Чистим и нарезаем соломкой морковь и репчатый лук. Порезанные овощи высыпаем в бульон.
Лагман
Шаг 4
Добавляем порезанный на кусочки красный болгарский перец и ложку томатной пасты.
Лагман
Шаг 5
За 10 минут до готовности добавим лапшу. Лапшу используем твердых сортов пшеницы. В идеале, для лагмана готовится свежая лапша, которая отваривается отдельно и соединяется с бараниной и овощами перед подачей. У меня упрощенный вариант, который значительно сокращает время приготовления.
Лагман
Шаг 6
Лагман снимаем с огня и добавляем порезанную зелень.
Лагман
Готово!
Лагман подаем горячим. Приятного аппетита.
Лагман
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    22 марта 2015 09:51
    bvlena,
    тамара агапитова,
    Татьяна Маражо,
    Спасибо, действительо, очень вкусно получается. smile
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    21 марта 2015 22:51
    Это такая вкуснятина !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 марта 2015 22:41
    Обожаю лагман! Очень вкусно!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    21 марта 2015 18:49
    Какая вкуснятина!
Шаг
1 из 7