Лагман из баранины и цветной капусты
- Баранина 400 гр.
- Капуста цветная 5 соцветий
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Мука 250 гр.
- Вода 1/4 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Базилик 1 веточка
- Смесь специй по вкусу
Нарезать баранину и жарить со всех сторон до корочки.
Влить воду, добавить чеснок, базилик и варить до готовности мяса около часа.
Нарезать лук, перец, помидор и цветную касту разобрать на мелкие соцветия. Жарить минут пять.
Потом влить воду и можно добавить томатную пасту, тушить минут 10.
Пока время есть - нужно приготовить лапшу. Из муки, воды и щепотки соли замесить тесто.
Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Отрезать часть теста и скрутить жгутики. Жгутики свернуть в улитку. Нагреть воду подсоленную и отварить до готовности. Когда лапша всплывет - она готова.
Мясо соединить с овощами, посолить, поперчить и добавить зиру и специи по вкусу. Готовить минут 10.
Собираем блюдо. В тарелку выложить готовую лапшу.
А сверху залить супом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
