Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски

1863
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рулады или рулетики из капусты знакомы и любимы по всей Европе! Просто их везде готовят по-своему, с национальной, так сказать, "изюминкой". Предлагаю Вашему вниманию итальянские мотивы...

Приготовление:

Шаг 1
4 крупных листа савойской капусты бланшировать 5-6 минут в кипящей воде. Откинуть на сито и обдать холодной водой (для сохранения цвета). Пусть вода стекает...
Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Шаг 2
Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить в растительном/оливковом масле.
Вяленые помидоры, маслины нарезать кубиками, зелень петрушки (листики) - мелко посечь.
В фарш добавить измельчённые сушеные помидоры, маслины, зелень и приправить его солью, перцем, орегано. Добавить остывший обжаренный лук с чесноком.
Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Шаг 3
У листьев савойской капусты срезать "белую стрелку". Распределить фарш по листу.
Свернуть рулетиком, подворачивая края.
Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Шаг 4
Обжарить рулады на растительном/оливковом масле со всех сторон.
Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Шаг 5
Для соуса: воду (бульон) смешать с творожным сыром (Филадельфия), добавив сладкую паприку и другие приправы по вкусу (соль, перец, розмарин).
Влить соус в голубцы и тушить всё вместе на медленном огне 30 минут.

Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Готово!
Приятного аппетита!
Тосканские рулады или голубцы по-итальянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    21 июня 2012 14:55
    Класс!!!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    19 июня 2012 21:45
    Обалдеть,как вкусно!!! lol
Шаг
1 из 6