Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные ножки в жидкой карамели

2440
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусно. Очень просто. Рекомендую. Курочка получается с хрустящей шкуркой, при этом мягкая внутри.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В пустую, сухую металлическую кастрюльку насыпьте соль и сахар. Поставьте на огонь. Помешивая доведите сахар с солью до состояния карамели. Карамель должна покоричневеть.
Куриные ножки в жидкой карамели
Шаг 2
Сильно не выдерживайте карамель на огне. Вкус гари нам не нужен. Сразу добавьте в кастрюлю воды.
Как только вольете воду, карамель возьмется камнем. Растворите карамель в этой воде на газу. Задача только растворить.
Куриные ножки в жидкой карамели
Шаг 3
На сухой противень выложить ничем не смазанные и несоленые куриные голени. Сверху полить содержимым из кастрюльки.
Я использовала силиконовый противень.
Куриные ножки в жидкой карамели
Шаг 4
Разогреть духовку до 220 градусов и отправить туда ненакрытые ничем ножки.
Запекать около часа. Готовность поймете по румяности на куриной шкурке.
Куриные ножки в жидкой карамели
Готово!
Вовремя запекания ничем поливать не надо и лазить туда тоже не надо. Выложите ножки на праздничное блюдо и подайте к столу.
Куриные ножки в жидкой карамели
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5