Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яйца по-шотландски

3021
+9

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Просто универсальное блюдо на все случаи жизни: можно подать в горячем виде на ужин, в холодном виде - как закуску и с собой взять на пикник! Я изменила рецепт по своему вкусу, вместо говяжьего фарша использовала куриное филе и добавила в фарш грибы.

Приготовление:

Шаг 1
Филе измельчить вместе с луком. Грибы отварить, измельчить блендером и добавить в фарш. Грибы можно брать любые, у меня были отваренные и замороженные белые грибы. Добавить мелко порезанный укроп.Хлеб обрезать от корочек и замочить в молоке, затем измельчить и вместе с молоком добавить фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, мускатный орех и хорошо вымесить и выбить фарш.
Яйца по-шотландски
Шаг 2
Отварить 6 яиц, 1 яйцо взбить вилкой. Если блюдо будет подаваться в горячем виде, то желательно яйца отварить всмятку. Формировать котлеты удобнее на пищевой пленке. Выложить фарш лепешкой диаметром 10 см. Яйцо обвалять в муке, смешанной с молотым перцем, положить на лепешку из фарша. Обжать фарш вокруг яйца, поднимая края пищевой пленки.
Яйца по-шотландски
Шаг 3
Обмакнуть котлету во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего масла.
Яйца по-шотландски
Готово!
И можно подавать с любым гарниром! Приятного аппетита!
Яйца по-шотландски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    20 ноября 2014 20:02
    kazello,
    Удачи и приятного аппетита! smile
  • Наталья - Посетитель

    --

    kazello
    20 ноября 2014 17:32
    кажется, я нашла что приготовить на ужин!!! СПАСИБО!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    14 ноября 2014 22:50
    Как здорово! Действительно на все случаи жизни.
  • Анна - Повар

    Хмельницкий

    AnnaLina
    14 ноября 2014 21:19
    Очень интересный рецепт!
Шаг
1 из 4