Яйца по-шотландски

Понравился 5 поварам Просмотрен 8170 раз
фото рецепта: Яйца по-шотландски
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Просто универсальное блюдо на все случаи жизни: можно подать в горячем виде на ужин, в холодном виде - как закуску и с собой взять на пикник! Я изменила рецепт по своему вкусу, вместо говяжьего фарша использовала куриное филе и добавила в фарш грибы.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Филе измельчить вместе с луком. Грибы отварить, измельчить блендером и добавить в фарш. Грибы можно брать любые, у меня были отваренные и замороженные белые грибы. Добавить мелко порезанный укроп.Хлеб обрезать от корочек и замочить в молоке, затем измельчить и вместе с молоком добавить фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, мускатный орех и хорошо вымесить и выбить фарш.

Фото приготовление рецепта: Яйца по-шотландски шаг №1
Шаг 2 из 4

Отварить 6 яиц, 1 яйцо взбить вилкой. Если блюдо будет подаваться в горячем виде, то желательно яйца отварить всмятку. Формировать котлеты удобнее на пищевой пленке. Выложить фарш лепешкой диаметром 10 см. Яйцо обвалять в муке, смешанной с молотым перцем, положить на лепешку из фарша. Обжать фарш вокруг яйца, поднимая края пищевой пленки.

Фото приготовление рецепта: Яйца по-шотландски шаг №2
Шаг 3 из 4

Обмакнуть котлету во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от излишнего масла.

Фото приготовление рецепта: Яйца по-шотландски шаг №3
Готово!

И можно подавать с любым гарниром! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яйца по-шотландски шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
kazello,
Удачи и приятного аппетита! smile
20 ноября 2014 20:02
кажется, я нашла что приготовить на ужин!!! СПАСИБО!
20 ноября 2014 17:32
Как здорово! Действительно на все случаи жизни.
14 ноября 2014 22:50
Очень интересный рецепт!
14 ноября 2014 21:19
Похожие рецепты по ингредиентам