Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица "Курдасс"

2088
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Блюдо "Курдасс" родом из Марокко. Традиционно готовится из баранины. Из сердца и печени барашка, специй, трав и шафрана делают фарш, который заворачивают в рубец(часть желудка) барашка. Предлагаю вариант этого блюда из курицы.

Приготовление:

Шаг 1
Отбить куриное филе тоненько.
Курица  "Курдасс"
Шаг 2
С куриных бедер снять мясо.
Курица  "Курдасс"
Шаг 3
Из мяса, снятого с бедер, луковицы, чеснока, куркумы(1 ч.л.) и зелени приготовить фарш. Солим и приправляем по вкусу.
Курица  "Курдасс"
Шаг 4
На отбитое филе кладем немного фарша.
Курица  "Курдасс"
Шаг 5
Сворачиваем рулетики, закалываем зубочисткой.
Курица  "Курдасс"
Шаг 6
Слегка обжариваем на оливковом масле.
Курица  "Курдасс"
Шаг 7
Добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, зелень, грибы, куркуму, имбирь и опять обжариваем минут 10.
Курица  "Курдасс"
Шаг 8
Заливаем бульоном или водой, приправляем по вкусу и варим до готовности еще минут 30-35.
Курица  "Курдасс"
Готово!
Получаем куриные рулеты и вкуснейший соус. Блюдо подойдет и для приема гостей.
Курица  "Курдасс"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 июня 2012 17:42
    Класс!! Надо попробовать!!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    13 июня 2012 23:44
    Очень вкусно Зоя!В таком варианте мне курица очень нравится!
Шаг
1 из 9