Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хрустящие крылышки.

4491
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Удивительно хрустящие крылышки, нежные внутри. У Вас не получается хрустящая корочка, тогда этот рецепт для Вас!!!

Приготовление:

Шаг 1
Куриные крылышки разрезать по суставам. Замариновать. Нам понравился молочный маринад, крылышки получаются сочными и нежными.

Хрустящие крылышки.
Шаг 2
Белок отделить от желтка. Куриный белок взбить, добавить крахмал.

Хрустящие крылышки.
Шаг 3
Куриные крылья обсушить от маринада и выложить в белковую смесь, перемешать.

Хрустящие крылышки.
Шаг 4
Разогреваем масло для фритюра. Обычно в масло добавляю 1чл соли, чтобы масло не брызгалось.
Обжариваем во фритюре партиями.

Хрустящие крылышки.
Шаг 5
Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Хрустящие крылышки.
Готово!
Удивительно хрустящие крылышки, нежные внутри.
Приятного аппетита!!!!!

Хрустящие крылышки.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    15 ноября 2012 19:20
    тамара агапитова,
    Спасибо, Томочка!!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 ноября 2012 19:06
    Как здорово!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    21 июня 2012 15:16
    Zoya7,
    Спасибо. Зайка!!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    19 июня 2012 09:21
    Мусик, очень интересно и аппетитно!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    19 июня 2012 00:16
    mama Tasi,
    Как ни странно нет, может молоко уже не то. Но мы пробовали и с кефиром, тоже очень вкусно. но и тогда тоже лимон добавляю. А крылышки в маринаде становятся такие беленькие, а при готовке очень сочные! Спасибо!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    18 июня 2012 23:38
    А молоко не сворачивается от лимонного сока в маринаде?!
    Аппетитные крылышки winked
Шаг
1 из 6