Наверх
На сайте 40990 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40990 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикассе из курицы

3017
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классический рецепт куриного фрикассе.

Приготовление:

Шаг 1
Белый соус: разогреть в сотейнике сливочное масло с мукой, постоянно помешивая, но не зажаривая.
Фрикассе из курицы
Шаг 2
Маленькими порциями добавлять бульон, постоянно вмешивая его в масляно-мучную массу.
Фрикассе из курицы
Шаг 3
Мешать до тех пор, пока масса не будет свободно отставать от дна кастрюли. Только после этого добавлять новую порцию бульона.
Фрикассе из курицы
Шаг 4
В конце добавить сливки.
Фрикассе из курицы
Шаг 5
Приправить солью, перецем, молотым мускатным орехом и соком половины лимона.
Фрикассе из курицы
Шаг 6
Добавить порезанный зелёный лук и зелёный горошек. Протушить всё вместе 5-10 мин.
Фрикассе из курицы
Шаг 7
Добавить отварное куриное мясо, порезанное небольшими кусочками. Прогреть и приправить по вкусу.
Фрикассе из курицы
Готово!
Подавать фрикассе с кусочками лимона.
Приятного аппетита!
Фрикассе из курицы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8