Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цыпленок тапака

16447
+21

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всем известное вкуснейшее блюдо грузинской кухни! И правильно говорить "таПака", поскольку "тапа" название сковороды, в которой готовят это блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Цыпленка разрезать по грудке, отбить.
Цыпленок тапака
Шаг 2
Посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком,
Цыпленок тапака
Шаг 3
смазать сметаной.
Цыпленок тапака
Шаг 4
Выложить в сковороду,
Цыпленок тапака
Шаг 5
сверху накрыть тарелкой (меньшего диаметра, чем сковорода) и поставить груз (кастрюлю с водой). Жарить 15-20 минут.
Цыпленок тапака
Шаг 6
Перевернуть на другую сторону, снова поставить груз, жарить еще 15-20 минут.
Цыпленок тапака
Готово!
Очень вкусно! :)
Цыпленок тапака
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+21
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    1 июня 2013 17:25
    gescha,
    Спасибо большое! Отличные были сковороды! smile
    LyLi4kA,
    Жарить на среднем огне smile
  • 23 декабря 2012 08:48
    При какой температуре жарить?
  • 21 декабря 2012 04:55
    Never add any species before the dish is almost ready! This is the axiom!
  • 13 ноября 2012 15:00
    Рецепт верен. Но, насколько мне известно, груз должен ставиться на плоскую поверхность. В былые времена продавались спец. сковороды, вместе с тяжолым диском, который надобыло во время жарки подтягивать спец. винтом. Цыплёнок ужаривался, пресс подтягивался. Даже косточки можно было "есть"!
    Рецепт верен. Но, насколько мне известно, груз должен ставиться на плоскую поверхность. В былые времена продавались спец. сковороды, вместе с тяжолым диском, который надобыло во время жарки подтягивать спец. винтом. Цыплёнок ужаривался, пресс подтягивался. Даже косточки можно было "есть"!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    12 ноября 2012 12:47
    Гурман2,
    Тушканчик,
    Все верно wink
    Zoya7,
    lakshmi,
    тамара агапитова,
    Спасибо, девочки!!!
  • Тушканчик
    12 ноября 2012 05:35
    Я так понимаю, когда солим, перчим также натираем чесноком...
    Гурман2,
  • Гурман2
    11 ноября 2012 00:35
    А когда же добавлять чеснок?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    9 ноября 2012 12:13
    Минус поставил тот, кто никогда не пробовал это замечательное блюдо! Оно было и есть любимым! Вкусно, очень вкусно!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    8 ноября 2012 19:05
    Отличное блюдо!Мой папа такое готовил когда я ещё в школе училась,очень вкусно!Почему-то минус кто-то поставил.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    8 ноября 2012 18:08
    Я тоже знаю, то правильно "Тапака", но в общепринятом обиходе почему-то остается "Табака". Блюдо на все времена.
Шаг
1 из 7