Цыпленок по грузински
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6889 раз
Цыпленка по-чкмерски часто называют «цыпленком табака по-грузински». От более привычного европейцам блюда его отличают кинза, чеснок и, конечно же, удивительно нежный соус. Самый яркий грузинский акцент рецепту придает сванская соль – уникальная приправа, в которую добавляется кориандр, укроп, перец, шафран и многие другие пряности.
Ингредиенты
- Цыпленок 1,3 кг
- Сметана 30% жирности 200 г.
- Соль 1 ч.л.
- Приправа Аджика 0,5 ч.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Для рецепта важно взять маленького цыпленка. Тогда мясо гарантированно получится сочным и будет таять во рту. Моем и вытираем цыпленка В сметану добавляем сванскую соль и уцхо-сунели.
Шаг 2 из 8
К сметанному соусу добавляем выдавленный прессом чеснок и оставим на 15 минут
Шаг 3 из 8
Разрежьте грудку цыпленка, держа нож лезвием вверх, распластайте тушку на столе и немного отбейте
Шаг 4 из 8
Натрите острым сметанным соусом цыпленка, разминая каждый сустав и косточку.
Шаг 5 из 8
Накройте цыпленка фольгой и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут.
Шаг 6 из 8
Затем уберите фольгу, включаем функцию верхний гриль и запекаем 15 минут при 200 градусах
Шаг 7 из 8
Готовый ароматный и аппетитный цыпленок.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Как вкусно, аж слюнки потекли!
27 октября 2015 23:03
Ответить
спасибо большое))
28 октября 2015 07:37
Ответить
Пряный цыпленок в травах
Предлагаю вам вариант приготовления очень вкусного цыпленка в большо ...
24.01.2017, 15:02
ihajse
Салат куриный с сельдереем и грибами
Рецепт приготовления салата из мяса вареного цыпленка, вареных грибо ...
02.12.2018, 15:27
Тория
Цыпленок чкмерули
Еще одно известное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Попробуйт ...
20.11.2012, 20:42
ОльгаЧ
Румяный цыпленок в чесночном соусе
Хочу предложить вам рецепт приготовления вкусного мяса на ужин или н ...
25.04.2017, 12:28
ihajse
Цыпленок табака
Цыпленок табака - замечательное блюдо грузинской кухни. Мягкое, сочн ...
30.10.2016, 05:15
Zoya7
Цыпленок на банке
Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления курицы(молоде ...
05.11.2016, 22:48
Ellisa
Курочка "Beer-honey"
Отличный "загорелый" цыпленок с хрустящей медовой корочкой и аромато ...
26.02.2012, 12:48
Жени
Цыпленок с черносливом и картофелем
Мясо цыпленка запеченное с сухофруктами, в винном соусе - волшебный ...
26.11.2011, 12:50
belis07
Цыпленок - тапака (табака)
Цыплёнок табака́ — популярное блюдо грузинской кухни. Представл ...
28.12.2016, 17:52
Marina30
Цыплята, фаршированные рисом, грибами и фуа-гра
С первого взгляда кажется что это очень сложное блюдо, но для того ч ...
11.11.2011, 10:45
belis07