Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица фаршированная

4630
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежная, румяная курочка, сочная начинка и ни одной косточки. Это стоит того, чтобы его приготовить!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У курицы отрезать крылышки по второй фаланге. Затем аккуратно острым ножом отделить мясо от костей, стараясь не порезать кожу. Отделить часть филе с грудки с внутренней стороны, что бы толщина оставшегося мяса была примерно одинаковой.
Курица фаршированная
Шаг 2
Посолить, поперчить и посыпать кориандром курицу снаружи и изнутри, смазать немного растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1 час.
Курица фаршированная
Шаг 3
Луковицу мелко порезать и припустить до мягкости на сковороде на смеси сливочного масла и 2ст.ложек растительного масла.
Курица фаршированная
Шаг 4
Добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе потушить 10мин, помешивая время от времени. Отварить рис до полуготовности.
Курица фаршированная
Шаг 5
Смешать отваренный рис с луком и филе.
Курица фаршированная
Шаг 6
Изюм и курагу залить на 5мин горячей водой, затем воду слить и порезать курагу мелкими кусочками. Орехи порубить ножом. Добавить орехи, курагу и изюм к рису с луком и филе. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, перемешать.
Курица фаршированная
Шаг 7
Начинить начинкой курицу и зашить швы кулинарной ниткой ( не забыть потом снять после готовности!). Смешать соевый соус, мед и остатки растительного масла и хорошо смазать этой смесью курицу.
Курица фаршированная
Шаг 8
Запаковать курицу в рукав для запекания и в духовку на 45 мин при температуре 200 градусов.
Курица фаршированная
Шаг 9
Затем надрезать рукав сверху, смазать курицу остатками глазури и подрумянить в духовке еще 10-15мин.
Курица фаршированная
Готово!
Перед подачей порезать курицу на кусочки. Приятного аппетита!
Курица фаршированная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    12 января 2013 13:17
    Прекрасная курочка, беру на заметку! winked
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 января 2013 16:48
    lakshmi,
    Анжелика, спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    11 января 2013 00:48
    Замечательная курочка!Супер!
Шаг
1 из 10