Утка фаршированная гречкой и потрохами, запеченная в рукаве
Понравился 0 поварам
Просмотрен 23047 раз

Утка фаршированная гречкой и потрохами, запеченная в рукаве. Еще один вариант приготовления очень вкусной и симпатичной запеченной утки в рукаве с гречкой и потрохами в качестве гарнира.
Ингредиенты
- Утка 2.5 кг.
- Крупа гречневая 1 стакан
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Горчица русская 50 гр.
- Майонез 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для мяса 1 пачка
- Зелень по вкусу
- Шейка утиная 1 шт.
- Кожа утиная 100 гр.
- Сердечки утиные 1 шт.
- Печень утиная 1 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Крупную тушку утки выпотрошить, разделать. Потроха оставить. По грудке сделать не глубокие надрезы.

Шаг 2 из 9
Хорошо посыпать специями. Натереть.

Шаг 3 из 9
Далее смазать горчицей.

Шаг 4 из 9
Смазать майонезом.

Шаг 5 из 9
Подготовим начинку. Гречку хорошо промыть, добавить крупно нарезанный лук и чеснок.

Шаг 6 из 9
Добавить нарезанные куриные потроха. Я использую печень, желудок, кусочки жира, сердце и шейку. Перемешать. Посыпать солью и перцем.

Шаг 7 из 9
Нафаршировать утку.

Шаг 8 из 9
Аккуратно переложить в рукав для запекания. Завязать края. Оставить на ночь мариноваться.

Готово!
В противень налить 300 мл. воды. Выложить утку. Зажарить к обеду или ужину в духовке в течении 2- х часов при температуре 200 - 250 С. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитно!! Ира, главное фото - ну точно, рог изобилия!! 

30 октября 2017 18:46
Ответить
Красавица!!!!
30 октября 2017 17:11
Ответить
Котлеты из мяса утки с овсяными хлопьями
Очень нежные и сытные котлеты из мяса утки с добавлением овсяных хло ...
22.02.2016, 16:22
HelgaZ
Жаркое из утки с опятами
Жаркое из утки с опятами - это очень вкусное, сытное и ароматное блю ...
08.07.2020, 15:41
Nadin 05
Тушеная утка с овощами
Для того, чтобы приготовить тушеную утку необходима сама утка, овощи ...
27.03.2021, 22:30
uliay
Суп из утки
Сегодня приготовим суп из утки. Такой суп получается очень вкусный и ...
03.06.2021, 10:45
тамара агапитова
Холодец с утки
Вкусное заливное с утки, которое готовят у меня в семье. ...
01.03.2015, 19:45
ihajse
Бульон из утки и овощей
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень сытного и навари ...
23.07.2017, 11:48
ihajse
Рассольник из утки с рисом
Рассольник - это блюдо принадлежит русской кухне. Сегодня я пригото ...
31.01.2018, 15:25
Nadin 05
Жаркое из утки
Я очень люблю готовить утку. Особенно мне нравится утка приготовленн ...
31.03.2017, 16:16
Nadin 05
Котлеты из утки с зеленью
Котлеты из утки с зеленью. Предлагаю на обед или ужин приготовить вк ...
28.06.2021, 11:25
ihajse
Утка запеченная в рукаве с калиной
Утка запеченная в рукаве с калиной - получается очень вкусной и аром ...
10.03.2017, 12:39
Nadin 05