Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вяленое куриное филе

8121
+9

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вяленое мясо можно приготовить в домашних условиях.

Приготовление:

Шаг 1
Моем куриное филе
Вяленое куриное филе
Шаг 2
Полностью заливаем марнадом от помидор и ставим в холодильник на ночь.
Вяленое куриное филе
Шаг 3
Подготовим продукты для маринада. Сливаем маринад от помидор.
Вяленое куриное филе
Шаг 4
Посыпаем специями и приправами филе.
Вяленое куриное филе
Шаг 5
Добавляем паприку и лавровый лист. Все специи втираем в мясо.
Вяленое куриное филе
Шаг 6
Заливаем красным вином и ставим в холодильник на 2-3 суток.
Вяленое куриное филе
Шаг 7
Затем достаем промаринованное филе и насухо вытираем.
Вяленое куриное филе
Шаг 8
Заворачиваем в марлю.
Вяленое куриное филе
Шаг 9
И в сухую льняную салфетку.
Вяленое куриное филе
Шаг 10
Перевязываем кухонной нитью и подвешиваем в прохладное место на 2-3 суток.
Вяленое куриное филе
Шаг 11
Промаринованное и подсушенное мясо разворачиваем.
Вяленое куриное филе
Готово!
Нарезаем пластинами и с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита))
Вяленое куриное филе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    6 марта 2013 09:11
    Очень интересно !
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    5 марта 2013 17:02
    Мариша, я вешала в комнате, где температура 15 градусов, у меня сейчас капитальный ремонт и в оной комнате прохладно, потом можно хранить в холодильнике, но подсушить надо где-то в проветриваемом помещении. winked
  • 5 марта 2013 16:44
    Мариночка! Потрясающий рецепт обязательно приготовлю! Хочу уточнить маленькую деталь, какая температура должна быть в прохладном месте куда Вы вешаете филе обмотанное льняной салфеткой (например, это может быть холодильник?)
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    5 марта 2013 14:25
    тамара агапитова, на здоровье Томочка, готовьте)) smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 марта 2013 14:18
    Здорово! Спасибо Мариночка, беру на заметочку, очень понравилось, хочу приготовить! love
Шаг
1 из 12