Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашняя буженина

2670
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашняя буженина - отличная холодная закуска в будни и праздники. А также в виде бутерброда или с хреном и картофелем такое мясо будет отличным перекусом или полноценным вторым блюдом. В этот раз я приготовила свинину в рукаве.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Воду наливаем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и черный перец горошком. Доводим до кипения и охлаждаем.
Домашняя буженина
Шаг 2
Свинину моем и кладем в охлажденный маринад на 3-12 часов. У меня задняя часть, но лучше всего брать шейку.
Домашняя буженина
Шаг 3
Достаем из маринада через несколько часов, сушим полотенцем и посыпаем приправой для мяса и черным молотым перцем. Приправу берите по своему вкусу.
Домашняя буженина
Шаг 4
Затем кладем в рукав для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов С.
Домашняя буженина
Шаг 5
Запекаем 60-80 минут до готовности свинины.
Домашняя буженина
Готово!
Буженину охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с хреном и горчицей.
Домашняя буженина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    4 января 2015 20:29
    Как вкусно и красиво выглядит!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    4 января 2015 02:23
    тамара агапитова,
    Спасибо, Тамарочка!!!
    mnat,Думаю вам понравится. Лучше всего брать свиную шейку.
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    3 января 2015 23:16
    Вкуснятина, на днях приготовлю.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 января 2015 21:47
    Люблю буженину, очень вкусно
Шаг
1 из 6