Буженина в огуречном рассоле

Понравился 0 поварам Просмотрен 2999 раз
фото рецепта: Буженина в огуречном рассоле
(4.62)
1792 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Предлагаю очень интересный способ приготовления домашней буженины в огуречном рассоле. Можно взять рассол от помидоров, значения не имеет. Мясо предварительно маринуется в рассоле, приобретая все его вкусовые качества. Буженину я готовлю только из шейной части. Попробуйте, рекомендую.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Шею свинины помыть, выложить в кастрюлю и залить любым рассолом от помидоров или огурцов. Поставить в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №1
Шаг 2 из 6

После мясо достать, обсушить бумажным полотенцем и смазать горчицей. Остроту горчицы определяйте сами.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №2
Шаг 3 из 6

Посыпьте свинину смесью трав по вкусу: итальянских, французских, для буженины и т.д.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №3
Шаг 4 из 6

Поместите свинину в рукав или пакет для запекания.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №4
Шаг 5 из 6

Запекать буженину в духовке при температуре 190 градусов 60 минут. Если у вас кусок весом 1,5-2 кг, то для этого потребуется 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №5
Готово!

Буженину хорошо охладит и нарезать. Подавать на закуску или с кусочком хлеба, как бутерброд.

Фото приготовление рецепта: Буженина в огуречном рассоле шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Итак, мясо очень понравилось! Но у меня вопрос, маринад из маринованных, или солёных огурцов?
12 февраля 2017 22:12
Из маринованных, которые с уксусом. smile
12 февраля 2017 23:12
Похожие рецепты по ингредиентам