Буженина в огуречном рассоле
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14129 раз

Предлагаю очень интересный способ приготовления домашней буженины в огуречном рассоле. Можно взять рассол от помидоров, значения не имеет. Мясо предварительно маринуется в рассоле, приобретая все его вкусовые качества. Буженину я готовлю только из шейной части. Попробуйте, рекомендую.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 800 грамм
- Рассол 500 мл
- Смесь специй 2 ч.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Шею свинины помыть, выложить в кастрюлю и залить любым рассолом от помидоров или огурцов. Поставить в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Шаг 2 из 6
После мясо достать, обсушить бумажным полотенцем и смазать горчицей. Остроту горчицы определяйте сами.

Шаг 3 из 6
Посыпьте свинину смесью трав по вкусу: итальянских, французских, для буженины и т.д.

Шаг 4 из 6
Поместите свинину в рукав или пакет для запекания.

Шаг 5 из 6
Запекать буженину в духовке при температуре 190 градусов 60 минут. Если у вас кусок весом 1,5-2 кг, то для этого потребуется 2 часа.

Готово!
Буженину хорошо охладит и нарезать. Подавать на закуску или с кусочком хлеба, как бутерброд.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Итак, мясо очень понравилось! Но у меня вопрос, маринад из маринованных, или солёных огурцов?
12 февраля 2017 22:12
Ответить
Из маринованных, которые с уксусом. 

12 февраля 2017 23:12
Ответить
Котлеты быстрые
Котлеты, которые хочу предложить быстрые в приготовлении и не требую ...
24.11.2016, 16:50
тамара агапитова
Свинина в соусе с клюквой
Вкусный свиной гуляш с интересным многогранным соусом. Отличное блюд ...
19.01.2013, 17:30
barska
Суп овощной со свининой
Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и аппетитный суп из нежирн ...
07.04.2021, 13:25
Marina30
Подлива с свиной мякотью на сковороде
Вкусно и сытно, подойдет к крупам, картофелю или макаронам. ...
24.11.2014, 21:47
GLAVBYX
Котлеты из свинины
Сочные, вкусные и ароматные домашние котлеты, они хороши к любому г ...
03.03.2019, 11:16
Marina30
Свиные медальоны в цитрусовой карамели
Мясо готовится очень быстро, получается вкусно и изысканно. ...
11.04.2013, 22:56
Елена Калинина
Красный борщ
Предлагаю еще один вариант красного борща из свеклы. Этот вариант бо ...
21.09.2020, 11:02
Marina30
Отбивные из свинины в кетчупе
Предлагаю приготовить отбивные из свинины в кетчупе. Мясо получается ...
23.04.2018, 12:45
Ира Ли
Тефтели с сыром приготовленные в духовке
Тефтели можно приготовить в духовке, получается очень вкусно. Тефтел ...
15.09.2017, 11:41
mnat
Гуляш из свинины с лапшой
Гуляш из свинины с лапшой - вкусное и сытное блюдо. Готовится просто ...
24.12.2020, 19:46
Zoya7