Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Буженина в рукаве

    Понравился 5 поварам Просмотрен 15061 раз
    фото рецепта: Буженина в рукаве
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Нежнейшее мясо. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Воду посолить, поперчить. Положить перец горошком, лавровый лист. Довести до кипения и прокипятить минут пять. Полностью охладить. В емкость выложить мясо и залить водой со специями. Вода должна покрыть полностью. Поставить в холод. Мариновать минимум 3 часа. Можно и больше.
    Буженина в рукаве
    Замаринованное мясо обвалять в специях. У меня был специальный набор специй для буженины. Положить в рукав для запекания.
    Буженина в рукаве
    Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час – 1 час 20 минут. Все зависит от мяса.
    Буженина в рукаве
    Вот так получается.
    Буженина в рукаве
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Мягко, сочно и очень вкусно!
    3 октября 2012 12:51
    Ответить
    Zoya7
    В рукаве происходит эффект пароварки. Т.е. мясо будет гораздо мягче, чем в фольге если его запекать один час.
    10 марта 2012 19:43
    Ответить
    Наталия
    А можно вместо рукава, завернуть в фольгу? Эффект тот же будет? Спасибо
    24 февраля 2012 17:11
    Ответить
    Zoya7
    Наташ, не то слово. Вчера опять готовила. Главное возни - ноль, а вкусно очень. Только нужно хорошо посолить. Чегой-то я вчера не досолила. Все равно вкусно.
    11 февраля 2012 19:59
    Ответить
    mama Tasi
    Нежно и сочно!
    10 февраля 2012 18:43
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам