Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясной рулет с карамельными сливами

919
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Для любителей сочетания мясо+фрукты. Я очень люблю такие вкусные сочетания и поэтому с удовольствием приготовила этот вкусный рулет. Очень рекомендую, получилось вкусно, сочно, нежно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим нужные продукты. На фото отсутствует хлеб, забыла положить.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 2
Начнем с приготовления начинки. Сливы помыть, освободить от косточек и разрезать пополам. С тимьяна оборвать листочки.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 3
Растопить сливочное масло, добавить листики тимьяна.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 4
Добавить половинки слив и посыпать их 2-я. стол. ложками тростникового сахара. Потомить сливы минут 5-10, пока они не карамелизуются и на станут мягкими.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 5
Несколько слив отложить для подачи, оставшиеся сливы слегка размять лопаточкой, добавить к ним хлебные крошки.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 6
Перемешать и сразу же выложить начинку в любую посуду, оставить остывать.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 7
Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем перец, нарезанный полосками, жарить минут 10.
Добавить уксус.
Посыпать 1 ст. л. тростникового сахара.
Добавить муку, перемешать и снять с огня.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 8
Теперь очередь заняться мясом. Кусок свинины (еще можно такой рулет делать из филе индейки) разрезать книжкой или по спирали, нам нужно из него сделать пласт.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 9
Натереть мясо внутри солью, выложить сливовую начинку.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 10
Свернуть мясо в рулет и перевязать шпагатом.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 11
Далее я готовила в мультиварке.
Мультиварку включить в режим "Жарка", время 30 минут. Выложить в неё наш рулет, сверху выложить подготовленный болгарский перец. Через 30 минут включить режим "Тушение", время 1 час.
Если есть режим "Мультиповар", то нужно выбрать температуру 160 градусов и время 1,5 часа.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 12
Если нет мультиварки тогда можно запечь в подходящей форме в духовке при температуре 180-200 градусов примерно в течении 1 часа, но следить за верхом рулета, что бы не сгорел, можно будет прикрыть его фольгой, и желательно в форму подлить немного воды, если своего сока от мяса будет мало.
Готовому рулету дать полежать 20 минут и можно подавать.
Мясной рулет с карамельными сливами
Шаг 13
Гарнировать отложенными карамельными сливами.
Мясной рулет с карамельными сливами
Готово!
Можно кушать этот рулет в горячем виде, но не менее вкусно и в холодном, кусочки получаются аккуратнее.
Мясной рулет с карамельными сливами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    3 октября 2015 23:14
    Вкуснятина. love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    3 октября 2015 22:26
    СУПЕР! супер!!! утащила!!!
Шаг
1 из 14