Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные ребрышки на углях

4399
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для любителей не только мяса, но и погрызть косточки!:-)))

Приготовление:

Шаг 1
Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами.
Свиные ребрышки на углях
Шаг 2
Рёбра, нарезанные порционными прямоугольниками, натераем солью и молотым перцем.
Свиные ребрышки на углях
Шаг 3
В ёмкости для маринования перекладываем рёбрышки с луковыми полукольцами,лавровым листом, черным перцем-горошком и посыпаем небольшим кол-вом молотого черного перца. То есть выкладываем слой лука, затем пласт из рёбер. Снова слой лука, опять пласт из рёбер. И так далее. Завершаем слоем лука и ставим под гнёт на 3 часа. За это время мясо должно пропитаться выделившимся луковым соком. Для ускорения процесса маринования рёбрышки нужно сбрызнуть минералкой.
Свиные ребрышки на углях
Шаг 4
Затем очищаем ребрышки от лука, нанизываем на шампура, или выкладываем на решетку, и жарим на углях до готовности.
Свиные ребрышки на углях
Готово!
Приятного аппетита!
Свиные ребрышки на углях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5