Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Буженина "Праздничная"

3441
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ароматнейшая буженина, которая украсит и праздничный стол и летние будни! Готовит холодильник и духовка, хозяйка - отдыхает!
Спасибо Танечке chudo и Ларисе ларек.

Приготовление:

Шаг 1
При помощи длинного тонкого ножа сделать сквозное отверстие в центре свиной корейки. Ширины отверстия должно хватить для тонкой палки колбасы.
Буженина "Праздничная"
Шаг 2
Замариновать мясо в соусе-маринад Терияки. Смочить всю поверхность мяса и влить немного в отверстие.Мариновать на 2-3 часа, можно - ночь, будет только вкуснее. Мясо нужно пару раз перевернуть.
Буженина "Праздничная"
Шаг 3
Отрезать кусок тонкой колбасы (можно любую сырокопчёную, у меня - чорризо), равный по длине куску мяса и втолкнуть его в отверстие.
Буженина "Праздничная"
Шаг 4
Обильно поперчить мясо свежемолотым перцем, положите на него вдоль веточки розмарина и тимьяна и обмотать кулинарной нитью, чтобы при запекании сохранилась форма.
Буженина "Праздничная"
Шаг 5
Переложить в форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать при 220 градусах 40 минут. Мясо необходимо смазывать оставшимся маринадом каждые 20-30 мин.
Буженина "Праздничная"
Шаг 6
В конце снять фольгу и запекать до румяности ещё ок.20 мин., проверять готовность термометром.
Буженина "Праздничная"
Готово!
Дать мясу полностью остыть, снять нить и травы, нарезать порционно.
Такой кусок мяса вы можете оставить своему мужу на несколько дней, если отправляетесь с ребёнком на дачу. Приятного аппетита!
Буженина "Праздничная"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7