Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суфле из картофеля и шпината

1041
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежная запеканка из овощей. Даже "нелюбители" шпината оценят её по достоинству!
Спасибо за рецепт Тане tanvik.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель отварить в кожуре, обдать хол.водой, сразу очистить и размять.
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 2
Замороженный шпинат протушить в 1 ст.л сливочного масла. В конце добав. соль и немного молотого мускатного ореха
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 3
Белки отделить от желтков.
Желтки добавить в картофельную массу. Добавить 50 г мягкого сливочного масла.
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 4
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 5
В картофельную массу добавить шпинат и тёртый сыр, тщательно перемешать, приправить по вкусу ( у меня - мельничка моорской соли с сушеными средиземноморскими травами)
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 6
вввести белки, медленно мешая лопаткой в одном направлении
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 7
Распределить в формы для запекания: силиконовые - без смазки,
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 8
керамические - предварительно смазать сл.маслом
Суфле из картофеля и шпината
Шаг 9
Выпекать в разогретой до 180* С духовке 20-25 минут.
Суфле из картофеля и шпината
Готово!
Приятного аппетита!
Суфле из картофеля и шпината
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    19 июля 2013 09:07
    Апрель,
    mellorn,
    тамара агапитова,
    leditanja, на здоровье! Запеканочки получаются очень вкусными!
    тамара агапитова,
    leditanja,
    формочки для капкейков love
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    19 июля 2013 03:57
    отлично.вкусно ,заманчиво! smile
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    18 июля 2013 23:07
    Интересный очень рецепт! А формочки действительно шикарные! С ручками даже!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 июля 2013 20:52
    Обалдеть, представляю как вкусно! Нинуль, а формочки сиреневые, это вообще сказка! love
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    18 июля 2013 20:40
    Нежно, вкусно и полезно!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    18 июля 2013 04:47
    оригинально! smile
Шаг
1 из 10