Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны закусочные

1973
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Закуска очень хороша.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны очистить, нарезать на небольшие полоски. У меня были те, которые не дают горечи, если у Вас обычные, до приготовления на 30 минут посолите их, затем смойте соль и готовьте как обычно. В кастрюлю налейте воды, как закипит - опустите баклажаны и готовьте в течении 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
Баклажаны закусочные
Шаг 2
Овощи вымыть, очистить.

Баклажаны закусочные
Шаг 3
Натрите все на крупной терке и перемешайте.

Баклажаны закусочные
Шаг 4
Помидоры нарежьте кружками.

Баклажаны закусочные
Шаг 5
Зелень нарежьте, у меня была кинза.

Баклажаны закусочные
Шаг 6
Далее в миску, в которой будете мариновать выкладывайте слоями: баклажаны, натертые овощи, зелень и помидоры.

Баклажаны закусочные
Готово!
Каждый слой немного присаливайте и сбрызгивайте водой с уксусом. В конце, если уксус останется, вылейте в миску, плотно закройте и в холодильник на ночь. Употреблять можно уже через 8 часов, но с каждым днем закуска становится только вкуснее.

Баклажаны закусочные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7