Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картошка отмороженная

1868
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Внутри картошка получается нежная, рассыпчатая, а сверху вкуснейшая хрустящая корочка.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления картошки "отмороженной" выбираем клубни небольшого размера и хорошо их промываем.
Картошка отмороженная
Шаг 2
Затем картофель чистим и еще раз ополаскиваем чистой водой.
Картошка отмороженная
Шаг 3
Далее доводим воду до кипения, добавляем соль и закладываем очищенный картофель. Даем картошке закипеть, убавляем огонь и варим до полуготовности, приблизительно шесть-восемь минут. После этого воду сливаем и остужаем картофель.
Картошка отмороженная
Шаг 4
Острием ножа картофель слегка надрезаем "решеткой" (неглубоко, можно даже сказать царапаем).
Картошка отмороженная
Шаг 5
Подготовленный таким образом картофель укладываем в подходящую для морозилки тару (подойдет и разделочная доска).
Картошка отмороженная
Шаг 6
Затем закрываем пищевой пленкой или просто пакетом и убираем в морозилку самое меньшее на час.
Картошка отмороженная
Шаг 7
Через указанное время достаем картофель и выкладываем его в сковороду или форму для духовки (размораживать его не надо). Духовку включаем на максимум, чтобы как следует разогрелась.
Картошка отмороженная
Шаг 8
В сковороду с картофелем наливаем рафинированное подсолнечное масло, переворачиваем картошку с боку на бок, чтобы она вся была смазана маслом.
Картошка отмороженная
Шаг 9
Сковороду с картошкой отправляем в разогретую духовку и запекаем на сильном огне приблизительно 35-40 минут, до золотистой корочки. В процессе запекания (минут через 20-25 от начала) картофель переворачиваем на другую сторону.
Картошка отмороженная
Готово!
Готовый картофель достаем из духовки и сразу же вынимаем из масла. Такой картофель подойдет и как гарнир к мясу и как полноценное горячее блюдо (особенно в сочетании со свежими овощами).
Картошка отмороженная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10