Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.

Понравился 1 повару Просмотрен 11487 раз
фото рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Просто, быстро и очень вкусно. А еще чисто вегетарианское и постное блюдо, если бульон овощной или вода.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

На оливковом масле(можно заменить подсолнечным) обжариваем слегка лук.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавляем морковь. Тушим с луком минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем добавляем помытый рис и опять немного обжариваем.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №3
Шаг 4 из 7

Заливаем немного бульона, кладем горошек, кабачок и тушим пока рис не впитает всю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем кладем грибы. Приправляем карри, солим и доливаем оставшийся бульон.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №5
Шаг 6 из 7

Доводим до готовности под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №6
Готово!

Посыпаем тертым сыром по желанию и подаем.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами. шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Zoya7, ризотто готовится из специального риса-арборио. Технология обжаривания - целое искусство, связванное со знание винной технологиии и прочего...
Zoya7, в 2007 г , конечно, возможны были супер-отклонения в "наш" менталитет.. love
24 июля 2012 23:55
barska,Ниночка, как говорится за что купил, за то продал. Источник лежит передо мной: журнал "Лиза" Приятного аппетита № 10 за октябрь 2007 года. smile Здесь это блюдо опубликовали , как ризотто. А в чем отличия?
22 июля 2012 17:59
Зоечка, вкусный рис с овощами!
...но это не ризотто. Извини за замечание love
22 июля 2012 17:39
Обожаю ризотто! классный рецепт, Зой, как раз есть всё в наличии, завтра приготовлю!
22 июля 2012 16:59
Похожие рецепты по ингредиентам