Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.

2702
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Просто, быстро и очень вкусно. А еще чисто вегетарианское и постное блюдо, если бульон овощной или вода.

Приготовление:

Шаг 1
На оливковом масле(можно заменить подсолнечным) обжариваем слегка лук.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Шаг 2
Добавляем морковь. Тушим с луком минут 5-7.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Шаг 3
Затем добавляем помытый рис и опять немного обжариваем.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Шаг 4
Заливаем немного бульона, кладем горошек, кабачок и тушим пока рис не впитает всю жидкость.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Шаг 5
Затем кладем грибы. Приправляем карри, солим и доливаем оставшийся бульон.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Шаг 6
Доводим до готовности под крышкой.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Готово!
Посыпаем тертым сыром по желанию и подаем.
Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    24 июля 2012 23:55
    Zoya7, ризотто готовится из специального риса-арборио. Технология обжаривания - целое искусство, связванное со знание винной технологиии и прочего...
    Zoya7, в 2007 г , конечно, возможны были супер-отклонения в "наш" менталитет.. love
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    22 июля 2012 17:59
    barska,Ниночка, как говорится за что купил, за то продал. Источник лежит передо мной: журнал "Лиза" Приятного аппетита № 10 за октябрь 2007 года. smile Здесь это блюдо опубликовали , как ризотто. А в чем отличия?
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    22 июля 2012 17:39
    Зоечка, вкусный рис с овощами!
    ...но это не ризотто. Извини за замечание love
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    22 июля 2012 16:59
    Обожаю ризотто! классный рецепт, Зой, как раз есть всё в наличии, завтра приготовлю!
Шаг
1 из 7