Вход

Ризотто с шампиньонами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1041 раз
фото рецепта: Ризотто с шампиньонами
(4.45)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я очень люблю ризотто. У меня с этим блюдом случилась любовь с первого взгляда. Ни разу я его не разварила или недоварила. Всегда получалось именно то, что надо. Давайте приготовим ризотто с грибами вместе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Приготовим все продукты. Рис должен быть специальным, для ризотто. Грибы можно брать любые, но важно знать время их приготовления. По оригинальному рецепту нужно использовать бульон, я делаю бульон из бульонного кубика.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 8

Два кубика куриного бульона растворяем в двух литрах кипятка и хорошо размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 8

На сливочном масле обжариваем лук и чеснок и добавляем к ним рис. Даем рису тоже пожариться в масле минуты 3-4.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 8

Наливаем бульона столько, чтобы он покрывал рис. И тушим рис на среднем огне. Как только бульон выпарился, добавляем новую порцию и так, пока рис не будет готов.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 8

На другой сковороде обжариваем грибы до готовности. Солим и перчим их по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 8

В конце добавляем к рису вино и даем алкоголю выпариться.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №6
Шаг 7 из 8

Теперь выкладываем к рису грибы и кусочек масла, все хорошо перемешиваем и даем ризотто настояться 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ризотто с шампиньонами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И я люблю ризотто )))) Вкусненько wink
29 мая 2015 19:52
Похожие рецепты по ингредиентам