Вход

Зеленое ризотто с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1843 раз
фото рецепта: Зеленое ризотто с грибами
(4.46)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Итальянцы едят сыр с утра и до вечера, мы добавим пармезан в ризотто - рис с грибами. Всесезонные вешенки отличный выбор для ризотто, прекрасно дополнит вкус какой нибудь салатик из зелени.

Ингредиенты
Приготовление30-60 минут



Сначала надо вымыть и очистить грибы и овощи — молодой кабачок, большую луковицу и несколько долек чеснока.



Нарезанный брусочками лук и измельченные грибы обжарить на сковороде до золотистости.



Нарезанный брусочками лук и измельченные грибы обжарить на сковороде до золотистости.



В овощи кладем промытый и обсушенный рис, перемешиваем. Оставляем до полного впитывания жидкости. Затем добавляем белое вино, перемешиваем.



Когда вино впитается, начинаем понемногу добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и дожидаясь полного впитывания каждой порции. За 5 минут до окончания приготовления добавляем зеленую фасоль.



В самом конце добавляем натертый пармезан, оставив немного для посыпки.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам