Греческий суп с творожно-рисовыми фрикадельками

Сварить бульон. Я варила - куриный. Кусочки мяса отделить от косточки разделить на волокна, отставить.

Рис лучше отварить заранее, дать ему полностью остыть и немного постоять в хол-ке. Смешать рис, творог, яйцо, специи, зелень (парочка веточек), можно добавить 1ст.л тёртого сыра, хорошо вымесить

сформировать мокрыми руками фрикадельки, обвалять в панировочных сухарях

Довести до кипения суп, убавить огонь, влить сливки, аккуратно опускаить по 1 фрикадельке

Проварить минут 10, вернуть в суп мясо.

Приятного аппетита!