Добавить или исключить ингредиенты

Мясная окрошка

15-07-2012, 10:26 Понравился 2 поварам Просмотрен 6673 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

15-07-2012, 10:26

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Окрошка одно из любимых блюд в нашей семье.Лет 12 назад мне довелось попробовать окрошку на мясном бульоне у моей подруги в кафе.Я была приятно удивлена,попросила рецепт и дома повторила.С того времени я часто готовлю окрошку именно так.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Чтоб приготовить окрошку я отвариваю мякоть свинины в 3 литрах воды.Весь жир (если он есть)со свинины надо предварительно срезать.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё таки будет немного жира.

Фото приготовление рецепта: Мясная окрошка шаг №1

Шаг 2 из 4

Нарезать мелко зелёный лук.Я предпочитаю в окрошке много лука.

Фото приготовление рецепта: Мясная окрошка шаг №2

Шаг 3 из 4

Нарезать кубиками огурцы,яйца,отварную свинину,картофель и укроп.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать,добавить сметану и залить холодным бульоном.Ещё раз перемешать.Если требуется по вкусу добавить лимонную кислоту.