Окрошка с курицей на тане
- Филе куриное 450 гр.
- Картофель 350 гр.
- Огурец 200 гр.
- Лук зеленый 30 гр.
- Соль 0.5 ч.л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Редис 150 гр.
- Укроп 1 пуч.
- Горчица 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты для окрошки.
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить. Отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать. Добавить к желткам горчицу и растереть до однородности.
Нарезать небольшими кусочками остывшее куриное филе.
Тщательно вымыть огурцы. Если кожура горькая, то очистить ее. Нарезать огурцы мелкими кубиками.
Тщательно вымыть редис, отрезать хвостики и мелко нарезать.
Мелко нашинковать укроп и зеленый лук, присолить и немного растереть.
Смешать все подготовленные ингредиенты.
Перед подачей разложить окрошку в тарелки, залить таном и заправить сметаной. Украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно