Окрошка на бульоне такая сытная, что её по праву можно назвать супом!:))) Вкусная, не очень лёгкая по сравнению с окрошкой, приготовленной на квасе или сыворотке, но тем не менее у нас её очень любят!
Сварить куриное мясо до полуготовности, посолить бульон, картофель сырой порезать аккуратными кубиками, бросить в бульон и сварить до готовности. Выложить мясо, а картофель оставить в бульоне. Дождаться полного остывания.
Шаг 2 из 4
В это время порезать куриное мясо, колбасу, огурец, зелень, белки яиц. Желтки натереть на мелкой тёрке.
Шаг 3 из 4
Когда бульон остынет, всыпать в него огурец\мясо\колбасу\зелень, размешать, заправить сметаной и по вкусу бросить лимонную кислоту, досолить и поперчить, в конце бросить желтки. Поставить окрошку в холодильник на 2-3 часа.
