Вход

Окрошка с жареной картошкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3325 раз
фото рецепта: Окрошка с жареной картошкой
(4.31)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Быть может, этот рецепт не удивит бывалых кулинаров, но когда я узнал, что так окрошку тоже можно готовить и подавать, для меня это стало открытием - и удивительным, и приятным, так как это было очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Сначала разберёмся с жареной картошкой, которая будет эдаким "гарниром" к основному блюду - окрошке. Мелко рубим репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №1
Шаг 2 из 10

Мелкими же кубиками нарезаем очищенный от кожуры картофель.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №2
Шаг 3 из 10

По очереди обжариваем на сковороде на среднем огне лук и картофель до золотистого цвета. Затем соединяем и перемешиваем их. Солим по вкусу. "Гарнир" готов!

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №3
Шаг 4 из 10

Теперь пора приготовить основное блюдо. Колбасу режем кубиками наподобие нарезки картофеля.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №4
Шаг 5 из 10

Огурец измельчаем на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №5
Шаг 6 из 10

Редис измельчаем так же.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №6
Шаг 7 из 10

Мелко рубим зелёный лук.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №7
Шаг 8 из 10

Куриные яйца отвариваем и режем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №8
Шаг 9 из 10

Соединяем колбасу, огурец, редис, зелёный лук и яйцо. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №9
Готово!

Я специально не писал о способе заправки окрошки, так как любители этого холодного супа всегда делились на два противоборствующих лагеря "квасников" и "кефирников", поэтому просто напишу, как люблю заправлять окрошку я. Для одной порции я беру 1-2 столовых ложки майонеза, полстакана или чуть больше кефира, ещё полстакана воды. Этим всем я заправляю окрошку, солю по вкусу и перемешиваю до состояния супа. Можно подавать вместе с горячей картошкой! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Окрошка с жареной картошкой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам