Окрошка на мясном бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 874 раз
фото рецепта: Окрошка на мясном бульоне
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Наверное, нет человека, который не любит окрошку. Поэтому и рецептов окрошки существует множество. Предлагаю приготовить окрошку с курицей на мясном бульоне. Если заранее отварить мясо и хорошо остудить бульон, то можно с его поверхности снять застывший жир. Это уменьшит калорийность блюда.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №1
Шаг 2 из 12

Залить водой куриные окорочка. Довести до кипения, снять пену. Посолить бульон, приправить по вкусу и варить до готовности курицы 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №2
Шаг 3 из 12

Вытащить куриные окорочка из бульона, немного остудить. Снять мясо в костей и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №3
Шаг 4 из 12

Процедить и остудить бульон.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №4
Шаг 5 из 12

Отварить яйца вкрутую в течение 10 мин. Остудить в холодной воде. Очистить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №5
Шаг 6 из 12

Хорошо помыть картофель и отварить в мундире до готовности 25-30 минут. Остудить немного, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №6
Шаг 7 из 12

Мелко нарезать зелень укропа и зеленого лука.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №7
Шаг 8 из 12

Огурцы нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №8
Шаг 9 из 12

Смешать в большой посуде картофель, мясо, огурцы, яйца и зелень. Посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавить сметану, майонез и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №10
Шаг 11 из 12

Залить окрошку охлажденным бульоном, добавить лимонную кислоту. Хорошо размешать.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №11
Готово!

Подавать окрошку с пшеничными или ржаными сухариками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Окрошка на мясном бульоне шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю окрошку в любом виде! Вкусно!
16 апреля 2019 10:32
Похожие рецепты по ингредиентам