Окрошка на мясном бульоне
- Окорочок куриный 800 гр.
- Вода 2 л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Картофель 600 гр.
- Сметана 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Огурец 350 гр.
- Укроп 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Кислота лимонная 0,3 ч.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты.
Залить водой куриные окорочка. Довести до кипения, снять пену. Посолить бульон, приправить по вкусу и варить до готовности курицы 25-30 минут.
Вытащить куриные окорочка из бульона, немного остудить. Снять мясо в костей и мелко нарезать.
Процедить и остудить бульон.
Отварить яйца вкрутую в течение 10 мин. Остудить в холодной воде. Очистить и мелко нарезать.
Хорошо помыть картофель и отварить в мундире до готовности 25-30 минут. Остудить немного, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать зелень укропа и зеленого лука.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Смешать в большой посуде картофель, мясо, огурцы, яйца и зелень. Посолить по вкусу.
Добавить сметану, майонез и перемешать.
Залить окрошку охлажденным бульоном, добавить лимонную кислоту. Хорошо размешать.
Подавать окрошку с пшеничными или ржаными сухариками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова