Окрошка на курином бульоне и с куриным филе

Хорошо вымытое филе залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 20 минут.

Нарезать кубиками огурцы.

Нарезать кубиками картофель.

Нарезать кубиками яйцо.

Нарезать кубиками филе.

Мелко нарезать зеленый лук, укроп и петрушку.

Соединить в кастрюле все нарезанные ингредиенты.

Добавить сметану, майонез, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Залить охлажденным до комнатной температуры бульоном и хорошо перемешать.

Готовую окрошку убрать в холодильник минимум на один час для охлаждения.

Приятного аппетита!