Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной суп с фрикаделькаим

2236
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Проводила ревизию в холодильнике. Все "остатки сладки" пошли в дело. Радует то, что в супе овощи не разварились и не превратились в неаппетитную кашу. С зеленью обошлась таким образом из-за сына. Он вечно забывает посыпать разогретое блюдо порубленной зеленью.

Приготовление:

Шаг 1
Довести до кипения 2,5 л воды. Овощи вымыть, обсушить.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 2
Морковь очистить, нарезать кубиками со стороной 0,5 см. Морковь и картофель положить в кипящую воду. Довести до кипения и уменьшить огонь.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 3
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 4
У перца удалить сердцевину и также нарезать мелкими кубиками.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 5
Помидор нарезать кубиками.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить болгарский перец, жарить всё вместе 3 минуты. Добавить помидоры. Обжаривать всё вместе постоянно помешивая минуты две
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 7
Вымытые кабачки нарезать кубиками и переложить в кастрюлю к картофелю с морковью.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 8
Из фарша сформовать фрикадельки.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 9
В кастрюлю к овощам добавить фрикадельки и пережарку со сковороды. Посолить. Положить лавровый лист. Варить до готовности картофеля.
Овощной суп с фрикаделькаим
Шаг 10
Зелень измельчить. Добавить в кастрюлю, довести до кипения, выключить. Дать настояться минут 5.
Овощной суп с фрикаделькаим
Готово!
Приятного аппетита!
Овощной суп с фрикаделькаим
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    18 октября 2012 19:08
    pinkflamingo1962,
    Спасибо, Олюшка!
  • Ольга - Повар

    Германия

    pinkflamingo1962
    18 октября 2012 13:36
    Вкусный простенький супчик!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    17 октября 2012 20:48
    тамара агапитова,Это сыночка у меня ел со сметанкой. А на фото тарелочка моя! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 октября 2012 18:41
    Очень вкусно! Мне в тарелочку добавь пожалуйста сметанку! wink
Шаг
1 из 11