Салат «Праздничный» с курицей, рисом и зеленым горошком

Свежезамороженный горошек залить водой и поставить на огонь. Варить 10 минут на слабом огне, после чего слить воду и сразу же залить горошек холодной водой на 2-3 минуты. Затем воду также слить. Так сохранится яркий цвет горошка.

Курятину и колбасу нарезать небольшими кусочками.

Добавить горошек и отварной рис. Добавить кукурузу и измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

По желанию, для более насыщенного вкуса можно добавить порезанный тонкими, длинными полосочками маринованный огурчик. Заправить салат майонезом. Выложить в салатник, украсить.

Приятного аппетита!