Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат Леди

1130
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мы привыкли использовать в пищу только корнеплоды свеклы, и часто забываем о пользе свекольной ботвы. А ведь ботва гораздо богаче витамином С и фолиевой кислотой чем корнеплод и беднее клетчаткой. Употреблять в пищу ботву рекомендуют больным с кишечными заболеваниями, которым свекла противопоказана из - за её послабляющих свойств. Свекла и свекольная ботва способны улучшить обмен веществ и активизировать пищеварение.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте продукты.
Салат Леди
Шаг 2
Итак, приступим к салатику. Для этого сладкий болгарский перец нужно вымыть хорошо, вырезать семена, прополоснуть водой и порезать кусочками. Помидор тщательно вымыть, обсушить, порезать кубиками. Оливки нужно отцедить от жидкости, тоже мелко порезать. Оливки можно брать и зеленые, тут дело вкуса. Я лично зеленые не очень люблю, как-то больше черные стараюсь покупать.
Салат Леди
Шаг 3
Добавить свекольную ботву, предвариетлно промыв под проточной водой. Идеальной заправкой к салату со свекольной ботвой будет растительное масло с яблочным, лимонным соком или соком граната, бальзамический уксус, сметана и даже майонез! Ботву добавляют при приготовлении вторых блюд – в овощное и мясное рагу, в котлеты, для снижения калорийности и обогащения клетчаткой. Свекольная ботва – основа для начинки пирожков, а еще ботву можно заготовить впрок – ее сушат, заквашивают, солят, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.
Салат Леди
Шаг 4
Добавить французской горчицы. Посолить. Заправить масло оливковым. Можно капнуть пару капель лимонного сока в салат.
Салат Леди
Готово!
Уложить сверху четвертинки варенного яйца. И подать салат к столу.
Салат Леди
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    23 января 2014 20:37
    Тортик, спасибо!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    23 января 2014 17:38
    Красиво подано и состав салатика для меня!
Шаг
1 из 5