Салат с момордикой

Понравился 0 поварам Просмотрен 5939 раз
фото рецепта: Салат с момордикой
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я очень люблю завтракать салатами, это сытно, вкусно и полезно. Сегодня у меня салат овощной с момордикой бальзамической, это растение семейства тыквенных. В свежем виде момордику не кушают, она очень горькая, но её можно консервировать, солить, мариновать и жарить.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Дыня
  • Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Для того, чтобы она потеряла горечь, её замачивают в подсоленой воде на пару часов, а после готовят. Причем съедобны не только плоды, но и семена, листья. Итак, приступим к салату. Момордику я предварительно вымочила, семена убрать. Перец, свекольную ботву и помидор вымыть. Свекольную ботву можно заменить листьями салата.

Фото приготовление рецепта: Салат с момордикой шаг №1
Шаг 2 из 5

Нарезаем лук полукольцами. Перец чили колечками. Момордику кусочками.

Фото приготовление рецепта: Салат с момордикой шаг №2
Шаг 3 из 5

На растительном масле обжариваем сначала лук, солим. После добавляем перец чили и момордику. Жарим до готовности всех овощей. Хотелось бы сказать пару слов о пользе момордики. Плоды момордики хорошо чистят сосуды, тем самым снижая риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. способны подавлять агрессивную активность раковых клеток. И даже улучшают зрение. Семена момордики повышают уровень гемоглобина в крови, иммунитет. Можно очень долго и много об этом писать, кому интересно ищите инфу в интернете.

Фото приготовление рецепта: Салат с момордикой шаг №3
Шаг 4 из 5

Берем тарелочку, делаем подушку из листьев свеклы или салата. На зелень укладываем порезанный помидор. Солим. И сверху жаренные овощи. Поливаем салат маслом на котором они жарились, это и есть заправка салата.

Фото приготовление рецепта: Салат с момордикой шаг №4
Готово!

Украшаем листочками момордики салат и подаем к столу. Приятного дня!

Фото приготовление рецепта: Салат с момордикой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Да, необычно, но думаю повторить при случае)))
23 января 2014 20:38
Какая штучка экзотическая ! Наверняка вкусно получилось!
23 января 2014 18:46
Похожие рецепты по ингредиентам