Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски

474
+7

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю рецепт вкусной заготовки для употребления в зимний период из баклажанов с овощами.
Вместо набора специй по-корейски использую чёрный молотый перец и кориандр ( можно и горький перец по желанию), а баклажаны не обжариваю, а отвариваю. Попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты для приготовления салата.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Шаг 2
Баклажаны вымыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем остудить и нарезать их соломкой.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Шаг 3
Вымытые овощи также нарезать. Лук – полукольцами, перец – соломкой и мелко зелень петрушки.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Шаг 4
Нарезать и чеснок, а морковь натереть на тёрку. Красивее будет если тереть на специальной тёрке (для моркови по-корейски), но можно и на обычной средней.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Шаг 5
Растительное масло нужно предварительно прокалить на огне.
Смешать все компоненты, заправить солью и специями и оставить салат для пропитывания на 6 часов.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Шаг 6
Затем выкладывать в предварительно пропаренные банки удобного объёма.
Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Готово!
И накрыв крышками для консервирования, поставить в кастрюлю с водой для последующей стерилизации.
Стерилизовать: банки 1 литр в течении 35 минут, 0,5 литра – 20 минут.
Выход: 2,5 литра.
Приятного аппетита!

Салат на зиму из баклажанов с овощами по-корейски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    12 октября 2016 22:00
    Спасибо! Кушайте, на здоровье!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    9 октября 2016 16:50
    Такой салат еще не готовила, баклажаны любим, беру рецепт в копилочку. love
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    7 октября 2016 20:35
    Вкусный салат!!
Шаг
1 из 7