Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат с кальмарами « Лебединое озеро»

6039
+2

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот салат можно приготовить в любое время, но с таким украшением он особенно эффектно смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Заранее подготовить ингредиенты к салату. Свеклу и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 40мин. Кальмары разморозить, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течении 2-3 мин, охладить. Сварить яйца. Небольшую головку лука порезать тоненькими четверть кольцами и замариновать в смеси уксуса с водой и небольшим количеством соли и сахара.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 2
Порезать тонкой соломкой кальмары и огурец.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 3
Натереть на терке для корейской морковки по отдельности запеченную свеклу и морковь. Свеклу смешать с выдавленным на чеснокодавке чесноком. Добавить соль по вкусу.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 4
Сборка салата: укладываем слоями ингредиенты, нанося на каждый слой сеточку из майонеза. Первый слой – кальмары.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 5
2 слой – огурцы.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 6
3 слой – свекла с чесноком.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 7
4 слой – маринованный лук (отжать от маринада).
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 8
5 слой – морковь, 6 слой – натертые на терке яйца (1.5шт).
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Шаг 9
Для украшения делает из яиц лебедя. Для этого у одного яйца надрезает наискосок один бок ( для устойчивости). Это туловище лебедя. Из второго яйца делаем две заготовки для крыльев и по одной для хвоста и шейки. Из кусочка моркови делаем клюв, глазки из горошин черного перца. Крылья и хвост вставляем в разрезы на туловище. Клюв к голове и шею к туловищу прикрепляем при помощи зубочистки.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Готово!
Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком, листиками петрушки, по центру устанавливаем лебедя. Даем салату немного настояться и подаем на стол.
Салат с кальмарами « Лебединое озеро»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    28 января 2013 19:57
    М,
    Да, запекать до готовности!
  • М
    26 января 2013 21:02
    овощи до готовности запекать?
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    4 января 2013 21:13
    тамара агапитова,
    Благодарю!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 января 2013 17:44
    Вкусно и красиво!
Шаг
1 из 10