Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блины на газированной воде

1482
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Много рецептов блинов существует в мире. Я нашла для себя вот такие. Очень понравились. Очень вкусные, очень тонкие. Большой выход конечного продукта. Блины выходят дырчатые и вкусные. У меня вышло около 15 блинов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В миске взбить 2 яйца, соль, сахар и соду, гашенную лимонным соком.
Блины на газированной воде
Шаг 2
Добавить просеянную муку. Масса станет очень густой. Это нормально. Замесите тесто. По консистенции оно будет чуть гуще, чем на оладьи.
Блины на газированной воде
Шаг 3
Влейте сначала молоко. Вливаем партиями, в три захода. При этом каждый раз размешиваем тесто. Теперь вливаем минеральную воду (сильногазированная или слабогазированная выбирать вам). Размешать.
Блины на газированной воде
Шаг 4
Как только вольете минералку, она зашипит, тесто слегка осветлится. Если делали все как описано, комочков в тесте не будет.
Добавьте в тесто 2 ст. ложки растительного масла и можно приступать к выпеканию.
Провела эксперимент:
— дать 30 минут тесту постоять
— сразу печь.
Результат одинаковый. Выстаивать тесто или нет решать вам. Выпекаем блины на разогретой сковородке, с каждого боку, до румяности. Блины жарятся очень быстро. Не набирайте много теста для 1 блина. У меня на 1 блин уходило чуть меньше половины половника, а сковорода при этом 20 см. Блины следует печь тонкими. Тесто не рвется. При наполнении блина начинкой тоже держится хорошо.
Посмотрите какие они дырчатые будут?
Блины на газированной воде
Готово!
При изготовлении первого блина я добавила немного растительного масла на сковороду. Последующие блины пекла без масла. Все прекрасно отходит.Блины маслом не смазываю. Не люблю жирные блины. Считаю их, блюдом достаточно жирным, калорийным, и масло к ним не требуется.
Блины на газированной воде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5