Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рис с соевым соусом и овощами

1169
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Весьма своеобразный рис для любителей японской кухни. Ярко выраженный соевый вкус, мягкие грецкие орехи - вот его изюминка..

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Рис промываем пару раз в холодной воде и ставим варится. Чистим и натираем на мелкой терке большую морковку. Брызгаем ее соевым соусом и немного посыпаем сахаром.
Рис с соевым соусом и овощами
Шаг 2
Режим орехи на небольшие кусочки (примерно одну дольку на две части). Когда вода в рисе начнет кипеть закидываем туда орехи и солим, перчим по вкусу.
Рис с соевым соусом и овощами
Шаг 3
Лук перед тем, как резать нужно на 5 минут положить в разогретую духовку чтобы он был сочным и мягким. После нарезаем лук небольшими кусочками и тоже поливаем немного соевым соусом. Ставим лук с морковью в холодильник "мариноваться".
Рис с соевым соусом и овощами
Шаг 4
Когда рис будет почти готов, скидываем его на дуршлаг. Он не должен сварится полностью. Промываем холодной водой и высыпаем обратно в горячую кастрюлю. Заправляем сливочным или оливковым маслом. Дальше вливаем в остывший рис столовую ложку соевого соуса, перемешиваем и ставим на маленький огонь на пару минут пока не пойдет пар. Таким образом рис впитает в себя вкус соуса. В результате он должен стать едва серого цвета.
Рис с соевым соусом и овощами
Шаг 5
На разогретую сковородку выливаем немного масла и обжариваем лук с морковью до мягкости. После наливаем туда пять чайных ложек оливкового масла и высыпаем в сковородку рис. В казанке, где варился рис на большом огне разогреваем чайную ложку сливочного масла, выключаем огонь и вбиваем туда яйцо. Быстро его перемешиваем со столовой ложкой соевого соуса. Как только яйцо немного побелеет выливаем его в рис, быстро перемешиваем и обжариваем все вместе до готовности. Когда рис готов снимаем его с огня. В отдельной мисочке смешиваем по 25 мл соевого соуса с оливковым маслом и, постоянно перемешивая, вливаем смесь в рис. Оставляем под крышкой настоятся на 15 минут.
Рис с соевым соусом и овощами
Готово!
Подавать нужно с соусом чтобы каждый мог заправить рис по вкусу и тертым сыром. Приятного вам аппетита!
Рис с соевым соусом и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6