Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус болоньезе

379
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Соус Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты. В приготовлении этого соуса используют лук, морковь и сельдерей в равных количествах. Вино используют или белое, или красное. Можно заменить бульоном. Томаты в собственном соку не добавляют, только томатную пасту. Но это чисто советы от итальянцев, а вы у себя на кухне готовьте из как вам удобно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Пожарить в оливковом масле бекон - он внесет в это блюдо вкусовую нотку.
Соус болоньезе
Шаг 2
Добавляем мелко нарезанные овощи и жарим на среднем огне до мягкости.
Соус болоньезе
Шаг 3
Высыпать фарш и жарить, пока фарш поменяет цвет. Минуты 3-4.
Соус болоньезе
Шаг 4
Влить вино или бульон и добавить томатную пасту. Солим, перчим и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2-3 часа.
Соус болоньезе
Готово!
Приятного аппетита!
Соус болоньезе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5