Вход

Спагетти болоньезе

Понравился 2 поварам Просмотрен 1382 раз
фото рецепта: Спагетти болоньезе
(4.76)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Спагетти с итальянским соусом болоньезе, приготовленном на красном вине.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Говядину пропускаем через мясорубку. Можно использовать телятину.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №1
Шаг 2 из 11

Репчатый лук чистим, режем на дольки и пропускаем через мясорубку. На сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем лук с мясом.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №2
Шаг 3 из 11

Небольшую морковь, пропущенную через мясорубку, добавляем в сковородку к мясу с луком. Солим и обжариваем минут 10.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавляем красное сухое вино и готовим еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №4
Шаг 5 из 11

Томатное пюре выкладываем в сковородку и все перемешиваем. У меня томатное пюре уже с острым перцем, если используете для пюре сырые или маринованные помидоры, добавьте небольшой кусочек перца чили.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №5
Шаг 6 из 11

Мелко режем чеснок и базилик и высыпаем в сковородку.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №6
Шаг 7 из 11

С веточки душицы обрываем листья и добавляем в соус. Готовим на слабом огне еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №7
Шаг 8 из 11

Выбираем спагетти твердых сортов пшеницы.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №8
Шаг 9 из 11

Спагетти отвариваем и выкладываем на порционные тарелки.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №9
Шаг 10 из 11

Сверху поливаем соусом болоньезе.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №10
Готово!

В завершение посыпаем тертым пармезаном. Подавать лучше с красным сухим вином. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Спагетти болоньезе шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Спасибо, тарелки, кстати, наши мастера делают, на праздниках в Пирогово можно найти.
23 января 2015 23:59
Наташенька, мне очень понравилась подача, на таких сногсшибательных деревянных тарелочках!
23 января 2015 10:37
тамара агапитова,
И нам нравится.
22 января 2015 23:52
Делаю, мы очень любим!
22 января 2015 23:42
Похожие рецепты по ингредиентам