Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ризотто с баклажанами

1152
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное ризотто с кусочками баклажана.
Рецепт взят из книги "Рис и ризотто" (Riz et risottos)

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюльке на оливковом масле поджарить репчатый лук, нарезанный мелко в течении 4 мин.
Ризотто с баклажанами
Шаг 2
Добавить мелкие кубики баклажана.
Перемешать и потушить 15 мин. , время от времени помешивая.
Ризотто с баклажанами
Шаг 3
Всыпать рис, перемешать и оставить на 1 мин.
Ризотто с баклажанами
Шаг 4
Затем влить белое вино, дать выпариться.
Ризотто с баклажанами
Шаг 5
Влить приблизительно 1 половник горячего бульона. Снова оставить под закрытой крышкой, пока жидкости не станет. Тогда опять добавить бульон.. и так повторять 15-18 мин. пока готовится рис.
Ризотто с баклажанами
Шаг 6
Когда рис будет готов добавить сметану, размешать.
Ризотто с баклажанами
Шаг 7
Затем тертый пармезан и специи.
Ризотто с баклажанами
Шаг 8
Подавать ризотто горячим.
Ризотто с баклажанами
Готово!
Приятного аппетита !
Ризотто с баклажанами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9