Вход

Аля-ризотто с беконом и луком

Понравился 0 поварам Просмотрен 1013 раз
фото рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Итальянская кухня такая яркая, и красивая, и очень вкусная.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до едва заметной румяности.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №1
Шаг 2 из 9

У меня бекон с крупными прослойками мяса. Такой бекон в продаже еще называется грудинкой. Его следует нарезать мелко. Добавляем его к луку.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №2
Шаг 3 из 9

Обжариваем бекон 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавляем рис.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №4
Шаг 5 из 9

Рис жарим просто в масле около 3 минут. Теперь вливаем бульон (у меня куриный). Вливаем не весь бульон сразу, а по половнику. Влили половник, перемешали. Под крышкой тушим около 2-3 минут, снова вливаем бульон. Если бульон соленый, не следует сразу бросать соль. Лучше посолить само ризотто в самом конце приготовления.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №5
Шаг 6 из 9

Снова вливаем бульон, накрываем крышкой и тушим. Рис приблизительно дойдет за 15 минут до готовности.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №6
Шаг 7 из 9

Если у вас нет риса Арборио, а он очень важен для ризотто, то у меня есть одна хитрость. В самом конце приготовления добавьте в сковороду щедрые 2 ст. ложки сметаны и перемешайте быстро. Через минуту можно выключать.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовое ризотто подать к столу горячим.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №8
Готово!

Подавать ризотто лучше порционно. Можно щедро дополнить зеленью.

Фото приготовление рецепта: Аля-ризотто с беконом и луком шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам